Da passiert überhaupt nichts, einer guten Pfanne machen verschiedene Herdgrössen überhaupt nichts aus. Ich selbst benutze mehrere gusseiserne Töpfe, damit koche ich auf großer oder kleiner Flamme perfekt, ohne dass sich die Pfannen irgendwie verziehen. Lies Dir doch einfach mal die Hinweise für den Kauf von hochwertigen Pfannen durch, vielleicht klären sich Deine Fragen dann: https://kochtopfset-test.de/gusseiserner-topf/