Das während der Zeit des Gemüseschneidens oder schon vorher in Sojasauce eingelegte Fleisch im Wok scharf an- und weichbraten und zusammen mit dem austretenden Saft beiseite stellen.
Geschnittenen Zwiebel, Paprika, Lauch, Knoblauch und Ingwer im Wok anrösten bis der Paprika gerade noch bissfest bleibt, dann die Bohnenkeimlinge zugeben und die Chinesische Sosse untermischen.
Das Fleisch mit Saft zugeben und alles noch eine Weile köcheln lassen, dabei entsprechend nach Geschmack nachwürzen.
Nach Belieben mit Chili, Tabasco oder sonstigen "Schärfern" versehen.
Mit (Basmati-) Reis anrichten.

Tipp:
Anstelle Schweinefleisch ist auch Puten-, Hühner- oder geeignetes Rindfleisch möglich und die Gemüsearten können selbstverständlich nach Belieben variiert werden.