Alle Zutaten bis auf den roten Paprika in Streifen oder Ringe schneiden, mit Essig übergießen.

Nach der Ansatzzeit Zutaten entfernen und filtrieren, roten Paprika in Streifen schneiden. Er dient nicht nur als Dekoration in der Flasche, sondern auch zur Geschmacksabrundung.

Ansatzzeit: mindestens 2 Wochen, um entsprechende Schärfe zu erreichen.

Eigenschaften: sehr scharf, für Grillsaucen, aber auch Krautsalat erhält dadurch einen etwas ausgefallenen Ton.