Flaumiger Obstkuchen Rezept
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Rezept vom 8. Juli 2012 - 50809 Aufrufe
Zutaten
- 6 Eier
- 300 g Staubzucker
- 1 Pr. Salz
- 1 P. Vanillezucker
- 1 Pr. Zimt
- 170 ml neutrales Öl
- 280 g Mehl
- 1 P. Backpulver
- 200 g Kirschen
- 200 g Pflaumen
- 200 g Marillen
Zubereitung von Flaumiger Obstkuchen
Backblech mit Öl ausstreichen und mit Mehl einstauben (oder Backpapier verwenden). Backofen auf 160° C vorheizen.
Marillen und Pflaumen halbieren und Kerne entfernen. Kirschen entkernen.
Mehl und Backpulver versieben.
Eier, Salz, Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale, Zimt und ¾ vom Staubzucker gut schaumig schlagen. Öl langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen, Mehlmischung mit restlichem Staubzucker vermischen, behutsam unterheben.
Masse auf das Backblech (ca. 30 x 40 cm) aufstreichen und mit dem Obst belegen (halbierte Seite nach oben).
Auf unterer Schiene ca. 35 Min. backen.
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Kommentare
Bewertung
Dein Flaumiger Obstkuchen ist einfach wunderbar. Vielen Dank
flaumiger Obstkuchen
Danke Ilse!