Die Gelatine in 2 El Milch einweichen.

Die steif geschlagene Sahne, Quark, Zucker und Zitrone vermischen. Ausgedrückte Gelatine zugeben.

Eine Kastenform mit Folie auslegen.

Löffelbiskuits mit Vanillemilch einpinseln und zusammen mit der Quarkmasse und Beeren im Wechsel einschichten.

3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Dann auf einen Teller stürzen. Folie abziehen und mit Beeren dekorieren.